Foto: fra åbne kilder
Mini-græskarpizzaer er ikke kun lækre, men også en lille fryd for øjet
Hvis du elsker køkkeneksperimenter og søde snacks, er denne idé helt sikkert noget for dig.
Madbloggeren Katya Rybalka har delt en opskrift på minigræskarpizzaer, som ikke bare ser utroligt søde ud, men som også er vanvittigt lækre. Denne trend fra TikTok er allerede ved at vinde hjerterne hos alle, der elsker ost, svampe og snacks, der er nemme at lave.
Opskrift
Ingredienser:
Dej
- varm mælk 100 ml
- blødt smør 15 g
- smør 15 g
- æg 1 stk.
- sukker 15 g
- tørgær 5 g
- mel 250 g
Fyld
- suluguni-ost
- løg
- svampe
Madlavning
- Bland mælk, smør, vegetabilsk olie, æg, sukker og gær.
- Tilsæt melet, og ælt det til en blød dej.
- Lad den hæve et lunt sted i 40 minutter.
- Efter hævningen æltes dejen med hænderne, og den deles i 6 portioner.
- Form bollerne.
- Bland den revne suluguni med det finthakkede løg og de sauterede svampe.
- Ælt hvert stykke dej.
- Kom fyldet i, og lav kugler.
- For at skabe græskarformen skal du forsigtigt binde hvert stykke sammen med kogesnøre, men stram det ikke for meget.
- Smør minipizzaerne med ægge- og mælkeblandingen.
- Bag dem i ovnen ved 180 °C i 20 minutter, til dejen er gylden, og osten er smeltet.
Tips
- Du skal ikke bekymre dig om græskarrets form, lidt asymmetri giver charme.
- Du kan tilsætte lidt hvidløg eller krydderier til fyldet for at få en stærkere smag.
- Suluguni-osten kan erstattes med mozzarella eller en anden smelteost efter din smag.
Mini-græskarpizzaer er ikke kun lækre, men også en lille fryd for øjet. De er perfekte til fester, børnefødselsdage eller bare som en hyggelig snack. Og det vigtigste er, at de er nemme at lave, selv om du ikke er en professionel kok.
