Foto: fra offentlige kilder
Den originale “Dubai-chokolade” blev skabt i 2021 i De Forenede Arabiske Emirater af Fix Dessert Chocolatiers
Den virale “Dubai-chokolade” med pistaciepasta, der er gået viralt på de sociale medier, kan indebære en risiko for mennesker med fødevareallergi. På trods af dessertens attraktive udseende og trendighed råder sundhedspersonale til forsigtighed, da ikke alle ingredienser er angivet på emballagen, og reaktionerne kan være alvorlige. RBC-Ukraine rapporterer om farerne ved denne godbid og citerer et indlæg af ernæringsekspert og professor Oleh Shvets på Facebook.
Hvad ved man om “Dubai-chokolade”
Den originale “Dubai-chokolade” blev skabt i 2021 i De Forenede Arabiske Emirater af Fix Dessert Chocolatiers. Den klassiske bar består af mælkechokolade, et delikat pistaciefyld, nogle gange tilsat tahin, og et lag sprød filodej. Med tiden blev produktet så populært, at det inspirerede til en hel serie af produkter, fra pistacie-latte-drikke til kager hos Costco.
Men popularitet har en bagside. Sammen med bølgen af TikTok- og Instagram-videoer har læger i forskellige lande oplevet en stigning i antallet af henvisninger på grund af allergiske reaktioner på disse søde sager. Eksperter påpeger, at “Dubai-chokolade” kan indeholde nødder, sesam, hvede og mælk, selv om det ikke er nævnt på etiketten.
Hvad er farerne ved godbidder
Ifølge allergologer reagerer omkring 40-60 % af de mennesker, der er allergiske over for pistacienødder, også på cashewnødder. Samtidig kan en person være opmærksom på en allergi over for det ene produkt, men ikke være klar over farerne ved det andet.
Phyllodejen indeholder gluten, og cremen indeholder mælk, som også er på listen over almindelige allergener.
I nogle varianter tilsættes tahin, dvs. sesam, som er officielt anerkendt som det niende største fødevareallergen i USA.
Eksperter anbefaler, at man læser produktsammensætningen omhyggeligt og ikke køber slik uden klare oplysninger om ingredienserne. Der er trods alt mange forfalskninger på markedet, hvor mærkningen kan være unøjagtig eller fraværende.
Læger opfordrer til: Hvis der efter indtagelse af en dessert opstår kløe, udslæt, hævelse i halsen eller på tungen, skal du straks søge lægehjælp.
Populariteten af “Dubai-chokolade” har vist, hvor hurtigt trends på de sociale medier påvirker forbrugernes vaner. Men som eksperter påpeger, er selv de mest trendy godbidder ikke sundhedsrisikoen værd.
Siden er ikke sikker! Alle dine data er i fare: adgangskoder, browserhistorik, personlige fotos, bankkort og andre personlige data vil blive brugt af angribere.
